ワークショップ：
［1］12月6日(土)　13:00〜15:00　(A) 満席
［2］12月6日(土)　16:00〜18:00　(B) 満席
［3］12月7日(日)　13:00〜15:00　(A) 満席
［4］12月7日(日)　16:00〜18:00　(B) 満席
定員：各回10名様まで

物販：2008年12月6日(土)、 7日(日)
11:00〜20:00 (最終日は19:00まで)

会場：スペースR 3階「Gallery R」

フランスではパティスリーのほかに、
焼き菓子専門のビスキュイトゥリーと呼ばれるお店があります。
小麦粉とバターを感じるシンプルなおいしさをお伝えしたくて、
トラバホの焼菓子屋、芦屋の「スペースR」で2日間だけ開店します。
クリスマス支度の合間に、ぜひ遊びにいらしてください。

物販：
ケーク、サブレ、タルトなど、トラバホの焼菓子を、
いろいろご用意してお待ちしています。

ワークショップ：
焼菓子の基本を学べるワークショップです。 (予約制／有料)
※1人1台お持ち帰り。

持ち物：エプロン、筆記用具

■ワークショップA
「ケークの作り方　〜ドライフルーツのクグロフ〜」

ラム酒に漬け込んだドライフルーツがたくさん入った
カトル・カールのレシピで、基本的なバターケーキの作り方を、
デモンストレーションでご紹介します。
そのあと、各自1台ずつデコレーションをして、お持ち帰りいただきます。
参加費：3,000円(税込)


■ワークショップB
「タルトの作り方　〜赤い実のタルト〜」

クリスマスらしい赤いフルーツを飾ったタルトを作りながら、
基本的なタルトの作り方を、デモンストレーションでご紹介します。
そのあと、各自1台ずつデコレーションをして、お持ち帰りいただきます。
参加費：3,200円(税込)

ワークショップのご予約方法：

※お電話でのお申し込みの場合
TEL：0797-32-5226(スペースR)まで。 (11:00〜23:00)

※メールでのお申し込みの場合
［1］お名前(フルネーム)
［2］フリガナ
［3］ご住所
［4］連絡のつくお電話番号
［5］イベント名
［6］希望日、時間帯
［7］お友達とお越しになられる場合、人数とお名前も記載ください。
以上を明記して、yoyaku@ryu-ryu.comまでお申し込みください。
折り返し、予約確認をお送りいたします。

プロフィール：
Trabajo (トラバホ)
高原由香

セミ・オーダーメイドのパティスリー「Trabajo」のパティシエ兼代表。
季節感を大切にし、素材にもこだわったお菓子を作っている。
毎月の季節メニューが人気。
またフードコーディネ−ター・安藤美保、ジャムスタイリスト・徳好琴美とフードユニット「aina」を結成し、教室やフードイベント、ケータリングなど、さまざまな活動を行っている。
ル・コルドン・ブルー菓子ディプロム取得。

「Tabajoのお菓子な生活」　
URL：http://trabajo.exblog.jp/

「FOOD UNIT aina」
URL：http://aina-aina.com/

ケーキ製作・スタイリング・撮影／高原由香