Event & Workshop
六甲みそ 「味噌づくり教室」at スペースR
お1人、またはグループの参加でお受けいたします。
2/22(金)までにお申し込みください。
日時:
2019年2月27日(水) 13:30〜15:00

創業100年の六甲みそさんは全国味噌鑑評会などでも数々の賞を受賞されており、地元・芦屋にとどまらず全国にファンを持つ注目の味噌屋さんです。

その「六甲みそ」3代目の社長・長谷川さんによる「手づくり味噌教室」を、地元・芦屋にあるカフェ、雑貨ショップ、ギャラリーが一体になった複合ビル「スペースR」で開催します。
原材料はすべて国産の米・大豆・塩を使用しています。
当日の朝にふかしたばかりの熱々の大豆を使って混ぜ合わせ、樽に詰めて、約1時間半で仕込み完了。
後は、おうちに持ち帰って、熟成を待つばかり。
自分の手で仕込んだお味噌は格別です。
夏過ぎには、芳醇な香りの美味しいお味噌が出来上がります。

ぜひ、こだわりの手づくり調味料にチャレンジしてみませんか?


内容:
●米赤味噌(約5kg分)
塩分約10%の甘塩仕上げの味噌です。

●お1人、またはグループの参加でお受けいたします。
※お1人様1樽・赤味噌5kgの味噌を作っていただくことになります。

※当日、発送の取次も行っています。(着払いのみ)

※お車でお越しの場合、近隣のタイムズパーキングをご利用ください。
タイムズに駐車後、精算機で事前に「駐車証明書」を発行してください。
レジにて「駐車証明書」と引き換えにタイムズチケットをお渡しします。(上限300円)

※材料の準備の都合がありますので、2月22日(金)までにお申し込みください。

参加費:
お1人様5,300円(材料+備品+講習代込/税別)
※1樽・赤味噌5kg分
※手作り味噌キットの樽をお持ちの方は、持参いただくと樽代300円(税別)をお値引きいたします。

持ち物:
エプロン、ふきん、三角巾(または衛生キャップ)、筆記用具

場所:
「Gallery R」
兵庫県芦屋市茶屋之町1-12スペースR 3階
TEL:0797-38-2949
URL:http://www.ryu-ryu.com

会場アクセス(google map/外部サイト)

交通:
芦屋駅南口に出て徒歩5分。国道2号線を越えてすぐ。
阪神芦屋駅より山側へ8分。
阪急芦屋川駅より南東へ15分。
車で阪神高速芦屋出口より5分。


■ご予約方法:
WEBサイトのお申し込みフォームからご予約いただくか、お電話、店頭でお問い合わせください。

<予約お申し込みフォーム>
https://www.secure-cloud.jp/sf/1401865231FxGpenDB

お問い合わせ先:
TEL:0797-38-2949(スペースR)まで。(11:00〜19:00)
(年末年始のお休み……2018年12月30日〜2019年1月3日まで)


六甲みそ(六甲味噌製造所)について:

大正7年創業、昭和20年に芦屋に移り、創業100年を迎え、日本の伝統食の味噌を昔ながらの技で造り続けています。
定番のロングセラーは、天然醸造の赤味噌、手造のあじ「あま塩」。
他にも芦屋マダム御用達の「芦屋蔵造」シリーズや、国産の厳選素材で仕込んだ「芦屋そだち」シリーズがあります。
さらには兵庫県の特定の米、大豆を使用したこだわりの限定品「完熟みそ」、丹波産黒大豆を使用した「黒大豆味噌」、山田錦米と夢さよう大豆と赤穂塩で仕込んだ「酒米仕込み」など、地産地消の精神で、地元の原材料の商品を多く開発。
早くから塩分を控えた味噌に取り組み、食の安心と安全に配慮した味噌造りを行っています。

「六甲みそ」 http://www.rokkomiso.co.jp
※写真はイメージです。