●「甘空さんのルリジューズの会」

日時：
［1］12月14日(金)　13:00〜14:30
［2］12月15日(土)　13:00〜14:30

参加費：3,200円(税込／材料＋レシピ付)
定員：各回8名様
持ち物：エプロン、タオル、筆記用具
場所：スペースR 3階「Gallery R」
会場アクセス（google map／外部サイト）

パリの街角でよくみかけるルリジューズ。
フォンダンでつやつやに可愛く重ねた大小のシュー。
バタークリームをレースのように絞ったお菓子です。
ルリジューズとは1850年頃の修道女、尼僧のこと。
１世紀位前から現在のように、頭と長い流れるような修道服を連想させる姿になりました。

シューの周りに絞ったクリームは、修道服のひだの襟飾りを思わせます。
パリの名店[ラデュレ]でも定番のもので、スイーツファンの方でしたらご存知と思います。
乙女心をくすぐる名店のお菓子を、ぜひ一緒に作ってみませんか？
贈り物にもできるように、3色のルリジューズを箱に入れてお持ち帰りいただけます。


「冬のさがしもの展 2012」
http://www.ryu-ryu.com/cgi-bin/news/detail.cgi?no=527


ご予約方法：

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TEL：0797-38-2949(Gallery R)まで。 (11:00〜22:00)

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以上を明記して、yoyaku@ryu-ryu.comまでお申し込みください。
折り返し、予約確認をお送りいたします。

※お電話とメールでのご予約の時間が重なった場合、
お電話の方を優先させていただきます。

プロフィール：
甘空(あまそら)／池尻彩子

神戸・洋菓子店「ダニエル」に8年間勤務。
その後、京都・お菓子教室でアシスタント講師を務める。
2010年、芦屋にてお菓子のアトリエ［甘空］を立ち上げる。
洋菓子の講師を務めるほか、商品開発、 レシピ提供を行う。
現在、全国各所にてスイーツやフードをコーディネート。
http://amasora.com/